Зачем мне это «сыроедение»?

Начиная с 15 лет я предпринимала множество попыток похудения. Я пробовала всевозможные диеты: низкокалорийная, питьевая, Кремлёвская, Протасова, не есть после 18, не есть после 15, шоколадная, система 60, другие. Сидеть на них было сложно. Я пыталась есть поменьше, урезать свой рацион, «держать себя в руках». Но как только было мероприятие, или поездка на дачу – всё, я не могла остановиться. Я легко могла переедать, потом чувствуя тяжесть, сонливость, желание лежать.

Я продолжала поиски «идеального» рациона. Нужно было:

и похудеть,
и оставаться стройной,
и иметь энергию на всю активность, которую я бы хотела в своей жизни.

Я не хотела сидеть дома. Я любила кататься на сноуборде с 14 лет. Любила свои поездки в горы, которые научили меня, что нужно быть физически сильной, это всегда пригодится в жизни. Но не быть при этом огромной, а найти способ быть сильной и энергичной, но оставаясь стройной, в хорошей физической форме.

Диеты не давали ощутить этого в полной мере

То голод, то переедание, частые мысли о еде, «когда же это закончится», перепады эмоций. И постоянное желание съесть что-то. А если худела, то ценой постоянного малоедения и отсутствия настроения. Я понимала, что в этом «что-то не так». Стало ясно, что похудеть такой ценой, чтобы потом не иметь сил, энергии на катание, да вообще, на жизнь, того не стоит.

И вот, впервые в апреле 2009 года я читаю Аллен Карр «Лёгкий способ сбросить вес» и понимаю: ТАК я не чувствовала себя ещё никогда в жизни! What’s going on?! В книге говорилось как бы о сыроедении, но этого слова ни разу не упоминалось.

У меня не получилось перейти первый раз, опыт был около полутора месяцев

Вес начал таять, лицо становиться гораздо свежее и красивее. Но я начала тосковать по сырам, шоколаду и тп. Я тогда осталась на вегетарианстве, держа эту идею в голове, что есть опыт «как надо себя чувствовать».

И вот, в 2012 году весной я принимаю это решение, и следую ему до сих пор. Были и отдождения, первые год-полтора. Но мне удалось понять, как отрегулировать рацион и образ жизни. Чем и делюсь здесь.

Что ещё за «сыроедение»?

100% растительный рацион, основанный на питании термически необработанной пищей. Без мяса, рыбы, морепродуктов (животных), яиц. Без варёной, жареной пищи, молочных продуктов, алкоголя, хлеба, сахара, поваренной соли.

А что же есть тогда?

На первый взгляд кажется, что есть нечего. Лишь на первый. Есть масса продуктов, которые готовы обеспечить человека необходимыми веществами в течение лет, и которые не входят в список выше. Каких?

• Фрукты и финики (иранские, королевские medjool, без обработки)
• Ягоды
• Овощи
• Зелень (очень важно!)
• Некоторые корнеплоды
• Зерновые (некоторые)
• Бобовые (ем редко, скорее просто немного добавляю в салат)
• Орехи, семена
• Другое (морская капуста)
• Напитки (вода, смузи, свежевыжатый сок, чай травяной, фруктовый, цветочный, зеленый – некоторые сорта)
• Масла (я лично не использую уже несколько лет, но есть много качественных растительных масел холодного отжима, extra virgin)
• Натуральные сухофрукты (я не ем, но их можно получить при натуральной сушке некоторых фруктов в дегидраторе, при t 45 градусов; все яркие и магазинные сухофрукты не годятся)

• Что касается других продуктов, это могут быть сыроедческие батончики. Есть несколько неплохих брендов, которые уже продаются по всей Москве, даже в сетях типа Перекрёсток.
• Открывается множество веган и эко кафе, где есть выбор сыроедческих блюд, салатов, закусок, десертов, конфет, смузи.
• Свежевыжатый сок и овощной салат можно найти практически везде, если я не хочу, чтобы туда добавлялись определенные ингредиенты, то обращаюсь к официантам. Во многих случаях это работает.

Рацион очень даже насыщенный

Если питаться неправильно, переедать, особенно орехов и других жиров, можно спокойно поправиться. Важно, чтобы ваше сыроедение было разнообразным, сытным, чтобы человек чувствовал удовлетворение и не хотел хватать всё подряд.

Это выполняется при соблюдении правильной схемы питания. Не особо сложной. А не очень сложно это потому, что организм через некоторое время отзывается положительно, и впоследствии «хочет» эту еду опять. И когда снова поступает что-то «вредное», «просит» предыдущую.