Архивы Рецепты - Anna Ryzhkova - Syroedenie
Browsing Category

Рецепты

Рецепты, Сушка 2.0, Сыроедение

Сушка 2.0: как выдержать и не начать есть всё подряд


простой салат из авокадо, помидоров черри, мандаринов, рукколы, лука порей, посыпанный небольшим количеством размолотого миндаля

Вопрос участницы Сушка 2.0: 
«Анна, к вам вопрос, у вас такой нереальный опыт сыроедения. Вас никогда не тянуло вернуться, попробовать что-то? Я сижу и думаю, как можно прожить несколько лет, не попробовав мороженое, шашлык, сыр, красную икру? Думаю, у каждого свой список. Как вы, Анна, питаетесь? Я вот сейчас сижу, ем арбуз, и одновременно жарю сыну картошку, попросил, я от запаха дурею. Как вам удалось всё выдержать?»

Ответ: Когда вы начинаете путь растительного питания (здесь мои до и после), кажется, что такие перемены делаются с помощью каких-то сверхсложных волевых решений в голове. Но это не так. Перемены начинаются с пониманием, что наше тело реагирует на наши действия, и то как оно себя чувствует, и какое мы чувствуем ощущение в теле – это его ответ на наши действия, или их отсутствие. Тело – тонкий механизм, который нужно понимать и чувствовать.

Continue Reading

Рецепты, Сыроедение

Сыроедческий оливье


Рецепт “сыроедческий оливье” для тех, кто ещё не наелся на Новый Год. Вкус можно получить очень похожий на традиционный.

Состав:
цукини
огурец
зелёный горошек
авокадо
соус майонез
морковь
укроп
петрушка
яблоко гренни

Майонез:
укроп
семечки (или кешью)
лимон
семена горчицы
вода (немного)

Приготовление:

  1. Овощи нарезать кубиками, горошек если замороженный то разморозить, положить всё в миску для салата.
  2. Смешать в блендере ингредиенты для сырого майонеза.
  3. Следить, чтобы майонез был не слишком густой, но и не водянистый.
  4. Вылить майонез в миску и все перемешать.
  5. Можно украсить зеленью.

P. S. – Возможно, вы найдёте более крутой рецепт майонеза. Здесь нет окончательного ответа, потому что у каждого немного «свой» стиль и подход и вкус в приготовлении еды. И к определённому конечному рецепту, который понравится именно вам, можно прийти не сразу. Успехов!

Рецепты, Сыроедение

Завтраки

фото: @jannid

Очень многие на практике забывают про завтраки, у них не хватает времени, или вовсе не считают это нужным. А зря. Люди, отказывающиеся от завтраков гораздо сильнее подвержены срывам, полноте, пристрастиям к вредной пище. Почему? Пропуская этот приём пищи и начиная есть в обед, вы пропускаете время, когда организм Эффективнее Всего может усвоить и переварить пищу. Когда мы едим с утра, наш обмен веществ быстрее, настроение лучше, у нас больше сил и энергии, а не лени и злости.

Посмотрите на сонных, недовольных и дремлющих людей с утра.

Зачастую это те, кто не позавтракал как следует. Дремлющий организм уже заставляют что-то делать, накидываются с делами, а ему бы энергии получить. Банально, на жизнедеятельность и работу мозга. Нет, люди лишают себя этого. Или проходят что-то вроде своеобразного детокса после большого ужина накануне. Который был тоже по причине невнимания к завтракам. Нам не хочется есть всё подряд и много, особенно вечером, когда в течение дня мы успели поесть нормально. В этом вся тема.

Чем завтракать?

Конечно, углеводами. Это лучшее, что вы можете дать своему организму с утра. Не белки, не яичницы, после которых через два часа опять появляется упадок энергии и хочется снова есть. Нет.

Это именно углеводы:

  1. Смузи из бананов, ягод, манго (если есть), с финиками, можно добавить немного зеленой гречки или шелковицы. На фото слева немного кокосовой стружки и чиа.
  2. Можно сделать салат из фруктов которые нормально сочетаются: бананы, яблоки, груши, хурма, инжир. Добавить к этому смузи из 3 бананов и 2 королевских фиников.
  3. Просто есть фрукты: ваши любимые фрукты, и не 1-2, а смело есть в нормальных количествах. Я ем бананы на завтрак почти каждый день. Но это должны быть спелые бананы, в точку. Не зеленые и не сухие, которые непонятно как зрели. Я отличаю нормальные по желтому основанию (где бананы соединяются в ветку), потому что именно с ним они по вкусу более насыщенные, чем с зелёным.
  4. Не забывайте пить воду сразу после пробуждения, 1-2 стакана, не меньше.
Рецепты, Сыроедение

Рецепт сыроедческий Сникерс

Как убедить друга / парня / жену / мужа, что на сыром вы едите не одну капусту,  а что вы нормальный человек?

Сыроедческий Сникерс

Я пробовала сыроедческий Сникерс всего пару раз, один раз (на этом фото, в Австралии, в кафе), второй на дегустации от Yummy. Осторожно! Много жиров, поэтому лучше, если вы будете есть торт, ешьте что-то не слишком тяжёлое и не сильно углеводное, салат из зелени и простых овощей был бы идеален. В этот день лучше не есть слишком много фруктов и фиников, может повыситься сахар в крови (как вы помните, он повышается он от обилия жиров, съедаемых вместе с углеводами или белками, а не от обилия фруктов). Итак, рецепт:

Количество порций: 6-8
Время приготовления: 10 мин

Ингредиенты:
1 стакан арахиса, заранее замоченного в воде на 5 ч.

Для шоколада:
1 стакан твердого кокосового масла
0,5 стакана какао-порошка
1/4 стакана кленового сиропа

Для карамели:
1 стакан фиников без косточек
3 ст.л. нектара агавы
2 ст.л. твердого кокосового масла
2 ст.л. миндального масла
1,5 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли

Приготовление:
Все ингредиенты для приготовления шоколада поместите в чашу блендера и перемешайте до образования однородной массы.
Переместите получившийся продукт в отдельную тарелку.
Теперь тщательно перемешайте в блендере все компоненты для карамели.
В форму для шоколада ручной работы (очень удобные силиконовые формочки) залейте 1-й слой — карамельный, затем 2-й слой — орехи и 3-й — шоколад, который должен полностью покрывать 2 первых.
Поместите блюдо в морозильную камеру на 1-2 ч.

С сайта bestlavka.ru

Рецепты, Сыроедение

Сыроедческие бутерброды со свекольным соусом и авокадо


Чего бы такого съесть в пятницу вечером, чтобы «и можно», и «без вреда» и не скучно? И чтобы без соли (не опухнуть к утру). Мне для вечера понравились вот такие сыроедческие бутерброды. Лучше не есть их слишком много, тк жира содержится здесь прилично.

  1. Хлебцы “морские” из Вкусвилл. Они на вкус совсем без соли, даже если её чуть-чуть содержится, то это никак не влияет. Понадобится несколько штук.
  2. Авокадо сейчас сезон, поэтому можно брать не только хаас, а найти много мягких обычных. Сейчас есть разные сорта, мне кроме хаас нравится с тонкой кожурой, очень насыщенный вкус. Они всегда появлялись под конец года.
  3. Соус: на 1/2 чашки тыквенных семечек взять 1/4 лимона без кожуры и косточек. Добавить 1/4 средней свеклы. И примерно 1/3 стакана воды. Всё в блендер. Очень просто. Можно добавить укроп, вашу любимую травку или специи, но я не добавляла. Это соуса хватит, наверное, на 2-2,5 порции. Если хотите сделать больше, учитывайте пропорции. Приятного!
1 2